CUCINA

 
 

ANTIPASTI


CORATELLA

QUINTO QUARTO D'AGNELLO SECONDO LA TRADIZIONE

CUORE, POLMONI, RENI, MILZA E FEGATO

7


TRIPPA

NIDO D'APE IN UMIDO ALLA ROMANA

7


POLPETTE

DI NONNA ELSA

6


POLPETTE CON TARTUFO

DI NONNA ELSA

8


CAPONATA SICILIANA

MELANZANE, CIPOLLA, POMODORI, SEDANO, CAPPERI, OLIVE E BASILICO 

7


TAGLIERE

SALUMI E FORMAGGI

10


PIATTO DI FORMAGGI
DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI CASEARI FRESCHI, STAGIONATI E SPEZIATI
(CASEIFICIO VALENTINI)
10



CROSTONI


ZUPÓ
PESTO DI ZUCCHINE E POMODORI SECCHI
(CONSERVE DEL BORGO)
5

SMIELATO
SCAMORZA, SPECK, MIELE E NOCI
6

LAIDO
LARDO DI COLONNATA E TARTUFO NERO ESTIVO
7

DIGESTIVO ?
PEPERONI GIALLI, ROSSI E VERDI, CIPOLLA, POMODORI E CAPPERI
6




PRIMI


TONNARELLI

ZUCCA, GUANCIALE E PECORINO  

10


GNOCCHi AL TARTUFO

13


VELLUTATA

FUNCHI PORCINI E PATATE

10


GNOCCHETTI
POMODORO E BASILICO
8


MINESTRA

FARRO - CECI - ZAFFERANO
(AZIENDA AGRICOLA PASQUALE CATTIVERA)
10




DOLCI

PANNA COTTA
FRUTTI DI BOSCO - CIOCCOLATO - CARAMELLO
3,5


GELATO IN COPPA
3


ALLERGENI

- LA "TRIPPA" CONTIENE SEDANO. DECONGELATO
- LE "POLPETTE DI NONNA ELSA" CONTENGONO CEREALI CONTENENTI GLUTINE,  UOVA E DERIVATI, LATTE E DERIVATI. DECONGELATO
- LA "CAPONATA SICILIANA" CONTIENE SEDANO. DECONGELATO
- LA "MISTICANZA" CONTIENE FRUTTA CON GUSCIO
- IL "TAGLIERE" CONTIENE CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E DERIVATI
-IL "PIATTO DI FORMAGGI" CONTIENE LATTE E DERIVATI
- TUTTI I "CROSTONI" CONTENGONO CEREALI CONTENENTI GLUTINE
- LO "SMIELATO" CONTIENE LATTE E DERIVATI, FRUTTA CON GUSCIO
- TUTTI I "PRIMI PIATTI" CONTENGONO CEREALI CONTENENTI GLUTINE
- I "TONNARELLI" CONTENGONO CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA E DERIVATI, LATTE E DERIVATI
- LA "VELLUTATA" CONTIENE SEDANO E FRUTTA CON GUSCIO. É UN PRODOTTO DECONGELATO
- LA "MINESTRA É UN PRODOTTO DECONGELATO
- LA "PANNA COTTA" CONTIENE LATTE E DERIVATI
- GLI "OCCHI DI BUE" CONTENGONO CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E DERIVATI
- IL "GELATO" CONTIENE LATTE E DERIVATI